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吃鸡肝的第一个好处是可以养血明目,因为鸡肝当中富含有丰富的铁元素,在纠正缺铁性贫血方面的好处会非常的明显,同时鸡肝当中也富含有维生素A,对于维持正常的视力,尤其是晚上的暗视力的水平,吃鸡肝的好处会非常的明显。